“小份菜”助力减少浪费值得推广

数智人2023-05-31产业资讯148
希望更多的酒店、餐馆能大力推广“小份菜”,让更多的餐饮企业和消费者都能积极、主动地参与到反食品浪费中来,成为遏制餐饮浪费的践行者。记者从安徽省安庆市市场监管局获悉,截至目前,全市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品份量,推行“小份菜”改革,覆盖率达30%,第一阶段既定目标任务已完成。一直以来,食堂、酒店等地是餐饮浪费的重灾区。尤其是酒店餐馆,浪费现象更是十分惊人。一方面,有顾客个人的原因。比如:有的顾客在酒店宴请客人时,生怕“失面子”,于是不管赴宴者人多人少,一股脑儿地点上满满一大桌子的菜,结果等宴请结束后还剩一大半,眼睁睁地看着服务员把剩菜全部倒入了泔水桶。这是典型的“打肿脸充胖子”,不仅死要面子活受罪,还造成了极大浪费。另一方面也有酒店的原因。酒店有义务提醒顾客“按需点餐”,但很多酒店却生怕顾客点餐少了影响经济效益,任凭顾客“过量点餐”,结果造成了大量的食品浪费。近年来,随着《反食品浪费法》的出台,虽然各地已推出各种反食品浪费新举措,诸如按需点餐、光盘奖励、剩菜打包等等,但由于只是立足于“倡导”层面,因而单位食堂也好,酒店餐馆也罢,浪费现象依然未能杜绝。食堂、酒店根据消费需求推出“小份菜”供消费者选择,不失为一个减少浪费的良策。“小份菜”可让就餐者,尤其是当就餐人数较少时,既能多品尝几样菜品,又不至于因过大的份量而造成浪费,契合当下“厉行节俭,反对浪费”的倡议,也使得消费者的餐饮文明得以大大提升。提供“小份菜”是一种多赢之举,值得点赞,值得推广。(叶金福)转自:中国消费者报 原文链接://shuzhiren.com/post/31265.html

相关文章

今年“双11”快递件数再创新高 高科技设备让快件“跑”起来

国家邮政局监测数据显示,11月1日至11日,全国邮政、快递企业共处理快件39.65亿件,其中11月11日当天共处理快件6.75亿件,同比增长26.16%,再创历史新高。为提高“最后一公里”服务水平,各...

我国基础教育经费投入达3.2万亿元

记者从教育部获悉:2022年,我国基础教育财政性教育经费达3.2万亿元,比2015年增加1.3万亿元,年均增长7.7%。“十三五”以来,基础教育各学段财政总投入和生均支出逐年只增不减,为推动基础教育优...

德勤:中国车企已从“产品出海”向“价值链全球化”飞跃

中新社上海10月13日电(记者姜煜)专业服务机构德勤13日发布报告称,中国车企已从十年前的“产品出海”,飞跃至今时今日的“价值链全球化”。报告称,近年来中国车企已在全球市场取得突破性的成就,2021年...

中国联通携手长城精工、华为在5G-A柔性产线二期,实现四大突破

5G创新引领,扬帆数智未来。继2022年建成首条5G-A柔性试制产线并验证URLLC达成4毫秒@99.999%的极低时延高可靠性后,在2023世界电信和社会信息日之际,中国联通与长城精工、华为、勃傲等...

原料供应依然偏紧 锑品价格高位运行

2月中下旬以来,在经济预期向好及制造业恢复的支撑下,国内锑品价格继续向上,创近年来新高。展望后市,在国内环保压力及国外进口量不足的背景下,预计国内锑原料供应仍然相对偏紧。同时,在我国及全球制造业逐步恢...

侵犯用户权益 47款App被通报

本报讯(记者郑妍)记者昨天从通信管理部门获悉,47款App因侵犯用户权益被通报。这些App中,除市民使用较多的网购类之外,还有初三中考数学、56学生、家边学、乐写字等教育领域的手机应用。本月21日,浙...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。