繁荣节日消费，他们跑步进入“春节档”
■本报记者李子晨“保障供应充足、价格稳定，我们与产地源头商家一起做好了充分的准备”“今年春节市场呈现‘早鸟’态势，我们推出了多款创意新品丰富节日供给”“距离春节还有半个月，集团旗下各老字号品牌年夜饭整体预订率已达80%以上，多家门店已订满”“腊八节前后，明显感觉进店和外卖下单年货的人都变多了，我们也参加了网上年货节活动，销量不断走高”“我们将连续第13年推出‘春节也送货’服务，让全国范围以及全球多地的消费者在大年初一也能正常下单收货”……随着春节脚步渐近，又到了消费者置办年货、预订年夜饭、为走亲访友选购年礼的高峰期，强化货源组织、满足多元需求、丰富市场供给、繁荣节日消费，商贸流通企业和无数一线商务人也迎来了一年一度繁忙的“春节档”。供给添新意期待更满溢巨型拉花、年货节招贴等喜庆装饰布满店面，蛋奶、粮油、酒饮礼盒整齐排列，红颜草莓、智利车厘子让人垂涎欲滴，各式各样的年宵花姹紫嫣红，春联福字、蛇年玩偶琳琅满目，一进入七鲜超市北京方庄店，红火的过年氛围就扑面而来。“我们在年货节期间，通过产地直采和海捕直达等模式，与全国各地产业带源头商家紧密协作、充分准备，可以确保新鲜果蔬、肉禽水产、酒水饮料、粮油休食等全品类年货供应充足、价格稳定。”京东七鲜相关负责人对国际商报记者说，同时，随着年轻人逐渐成为年货“主理人”，更希望能体现独特的审美品味、兴趣爱好和社交需求，也推出了颇具创意的新年货，如将生肖金币包进水饺的“黄金水饺礼盒”，因兼顾传统习俗和收藏价值颇受消费者欢迎。“每年春节走亲访友都会带一些老字号的点心礼盒，今年的选择更多了。”肖女士原本只想买些散装糕点给家人当早餐，却被北京稻香村近期的春节“上新”吸了睛，“这个铛铛车复刻了我们小时候的样子，变身糕点礼盒，孩子们肯定很喜欢。‘京八件’礼盒也升级了刺绣元素，更有中式美感了！”北京稻香村副总经理石艳在接受国际商报记者采访时表示，今年春节市场呈现出“早鸟”态势，经营主体都比以往更早地拉开了节日营销序幕。同时，在春节申遗成功后，消费者更加追求消费体验中的文化内涵。作为中华老字号品牌，北京稻香村在坚守独具匠心的手工制作工艺的同时，为今年春节推出了多款创意新品，如结合中轴线元素的铛铛车礼盒、可旋转盒面获得祝福语的“福星八件”礼盒、将“送年盘”融入设计的“年盘家宴”熟食礼盒等，以及与韩美林联名的蛇年限定“小青饼”、“金蛇献瑞”系列糕点，希望为节日消费添新彩。除了置办年货、选购年礼，除夕合家团圆的年夜饭也是每年春节最具仪式感的所在。“距离春节还有半个多月的时间，集团旗下各品牌的整体预订率就已经达到80%以上，如全聚德和平门店等多家门店除夕当天的年夜饭包间已经全部预订满了，大堂消费当天随到随排，很多老顾客从去年‘十一’假期后就开始预订。”全聚德集团相关负责人对国际商报记者说，为迎接餐饮企业的年度“重头戏”，全聚德在8~10人量套餐基础上，特增设4人量及6人量套餐，并将讲究菜与创新菜巧妙融合，力求满足不同年龄段及口味偏好的顾客，增添节日中的新鲜感和惊喜体验。“餐饮业作为春节消费的重要载体，不仅要传承历史文化底蕴，更要不断创新发展，将更多文化元素融入到餐饮经营中，为消费者带来更丰富的体验。”东来顺集团副总经理王田对国际商报记者说，为此，东来顺针对消费者注重健康饮食的需求，今年推出的6款特色年夜饭套餐将“顺时而食”理念融入其中，推出了更多营养均衡、健康低脂的时令新菜品，同时为在年夜饭等聚餐中希望获得个性化和仪式感体验的消费者提供了主题布置、定制化菜单、特色表演节目等，“此外，作为从养殖到销售全产业链的企业，我们也提前对接肉业基地进入春节筹备期，确保春节期间的出品质量。”服务再加力暖心守岗人“从去年开始，我发现在县城用外卖买年货也很方便，一小时内就能送到家，品类很丰富，更省心省力了。”在北京工作的安徽人魏女士发现，“外卖买万物”这种大城市的“标配”在家乡也能唾手可及，今年她选择“轻装”返乡，并已为父母下了几单，让他们能更省心省力地走亲访友。美团数据显示，近期平台上“迁徙下单”的日用百货、零食饮料等订单量逐步增长，“第一波到家的人”正在“外卖办年货”，“随时下单不囤货，用外卖一站式备齐”的年货置办趋势更加突出。不少商家也感受到了即时零售的销售热度，希望能更好地把握春节消费的生意机遇。“腊八节前后，明显感觉进店的人和外卖下单的人都变多了，米面粮油、白酒、车厘子、坚果礼盒这些热门年货销量提升得都比较快。我们也参加了平台的年货节活动，叠加平台消费补贴，希望能再冲一冲销量。”上海杨浦区一家连锁超市的工作人员表示，“今年春节，我们也打算线上线下都不打烊，希望过年生意能更旺。”据悉，为让消费者能以新渠道获得消费新供给，平台也在不断加力。美团平台负责年货节活动的相关负责人表示，在商务部会同多部门共同指导的“2025全国网上年货节”启动后，美团联动平台百万优质商户，涵盖美食、生鲜零售、酒店民宿等200多个品类，覆盖全国2800个县区市，推出多种优惠举措，助力消费活力持续释放。其中，不仅吸引了沃尔玛、永辉超市、美宜佳、丝芙兰、名创优品等零售品牌参加，全国多地众多中小商超、便利店也积极参与其中。“希望提供更好的服务与更丰富、性价比更高的商品，让消费者省心备年货，帮助零售商家春节期间经营更旺。”随着春节的临近，物流效率和服务质量也是商家能否在年货节中省心运营的关键因素。“作为年货节和春节物流服务的主力保障之一，京东物流连续13年推出‘春节也送货’服务，我们致力于让全国范围以及全球多地的消费者即使在大年初一也能正常下单收货，同时遵循不停运、不涨价原则，运输环节不停揽、京仓不排队且不压车，为广大客户提供持续稳定的物流支持。”京东物流相关负责人对国际商报记者说。守小家、为大家，为让更多消费者在春节期间感受到便捷的消费体验，需要众多一线商务人坚守岗位。对此，商贸企业和平台企业推出了更多暖心举措，致敬奋斗者，爱护守岗人。据悉，今年京东七鲜升级了“我在京东过大年”的福利保障，为坚守岗位的一线员工提供多项福利补贴，让轮班坚守岗位的同事能够安心过节；北京稻香村生产和销售的工作人员都将保持在岗的状态，公司领导也会在节前深入基层，走访慰问一线员工；东来顺集团在假期到来之前，充分调配各门店员工，提前部署相关工作，以轮休、调休等方式应对节日期间的用人高峰压力，并在节日期间制定多项激励政策；美团投入上亿元春节专项稳岗补贴，保障春节期间留岗骑手的收入，在全国上百个城市开展6000多场骑手春节联欢活动、组织超400场年夜饭活动等，关怀慰问留岗工作的骑手。 原文链接：//shuzhiren.com/post/159988.html
