美菜网：数据驱动下协同行业创造价值

信息流的爆发式发展,让各行业间藉由数字化发展产生了全新的变化,这种变化主要体现在细节上的数据优化以及行业间连贯性的加强。针对餐饮行业在供应链模式上的全新变化,中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付此前就记者采访时表示,未来餐饮供应链发展将呈现一些新趋势。餐饮企业会提升自身信息化水平,升级门店订单、采购、物流,乃至产品研发、质量控制、食品安全体系之间的协同、协作能力。食材供应链企业明确定位,实现差异化竞争。这意味着美菜网等互联网供应链企业,需要加大数字化驱动供应链的力度,美菜网作为国内餐饮链头部企业,应该发挥“头雁”效应,借助自身在供应链上的优势,引领行业及合作伙伴把控未来发展的新趋势。作为一家有着互联网基因的公司,美菜网最初的布局方向就很清晰,用数据手段驱动和优化餐饮供应链模式,让商户和农户可以在全新供应链模式下实现高效、无缝的直接对接。这一布局的核心点在于对供应链基础设施的打造,而基础设施又是行业中其他平台较薄弱的环节。做基础设施,物流是要和规模、地理覆盖共同成长的,没有长时间的积累和大量的投入是无法完成的,这也是其他平台来不及打造基础设施的一大原因,短期内投入多大资金和流量都难以完善供应链。而只有2014年成立的美菜网,通过提前的布局预判,选择了打造基础设施,线上数字化驱动线下供应链的布局方向。事实验证了美菜网的远局观和高瞻性。国内餐饮市场总量很大,前景广阔,但是行业整体呈现出高度分散、企业规模偏小的特征,这与我国餐饮供应链模式和管理水平滞后有很大关系。从崔忠付的这句话不难看出,要想拥抱餐饮市场的巨大前景,必须提前打造优势的餐饮供应链模式。这一点,佐证了美菜网一直以来布局方向的正确性。餐饮供应链模式创新和转型的意义,在疫情的催化下,再次得到了印证。疫情中,缺乏供应链基础的企业面临订单越多、亏损越大的困境,而作为市场上唯一拥有全国性覆盖、全品类、高性价比生鲜供应链服务体系的公司,美菜网具备其他平台所缺乏的供应链优势,这也意味美菜网具备更大的抗风险能力以及把控疫情后新机遇的能力。因此,在日前由美菜主办的2020中国餐饮供应链新生态大会上,来自国内外的几百家核心食材供应商以及协会、投资机构、咨询机构与连锁餐饮企业等就餐饮行业以及餐饮供应链的未来发展进行了热烈的讨论。会上,美菜网创始人刘传军表示,目前美菜网已经进军连锁客户的供应链服务业务,并将多年持续打造的食材供应链平台能力开放给所有从业者。暗含于此的逻辑是,对于连锁餐饮企业而言,供应链造成了一定的成本压力,疫情期间的表现尤为明显,而美菜网的供应链经过6年的打磨,能够为餐饮商户以及其他生鲜企业“分忧”。这也意味在未来,美菜网将依托于自身的互联网基因与供应链基础优势,引领行业拥抱全新的市场前景。协同、信息化的串联,将成为打造行业巨舰的强大动力。未来,美菜网将协同行业合作伙伴,在信息化与供应链的开放中,共同挖掘新机遇下的巨大市场潜能。 原文链接：//shuzhiren.com/post/13007.html