糯米怎样做才更好吃？

嘿，如果你对厨房的糯米正一筹莫展，“无从下手”，那么这篇文章非常适合现在的你，糯米的五种做法，让你迅速从厨房小白升级为厨房小白眼中的大师级人物哈哈哈闲话不多说，现在就跟着食谱快速学起来吧~糯米红豆粥原料：糯米/红豆/冰糖做法：1.红豆提前浸泡一晚。2.泡过的红豆和糯米按1:2的比例，入锅加水煲至熟糯。3.1小时加入冰糖，5分钟后即可出锅。糯米莲藕原料：莲藕/糯米/红枣/红糖/桂花蜂蜜做法：1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。2.藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。3.用筷子将已经泡好的糯米填入莲藕中，莲藕盖子盖上，并用牙签固定封口。4.把糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，并加入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。5.放入冰糖再用小火煮15分钟，关火捞出。6.切片食用即可。吃之前在上面淋上些桂花蜂蜜口感更佳。珍珠丸子原料：糯米/五花肉/生姜/蛋清/蒸鱼豉油/盐/鸡精/绍酒做法：1.糯米洗净，浸泡在清水中3小时，充分泡发。2.泡发的糯米沥干水待用。3.五花肉去皮，将生姜切成姜米，与五花肉混合在一起手打成肉馅。4.在肉馅加入蛋清、蒸鱼豉油、盐、鸡精、绍酒，搅拌均匀，逐次加入适量高汤，顺时针搅拌，搅打上劲。5.将上劲的肉馅搓成大小适中的肉丸，再将肉丸在糯米上打滚，使肉丸表面沾上适量糯米。6.将肉丸在手心中团一下，使沾在肉丸表面的糯米向肉丸内部压实，放入上汽的蒸锅中，蒸20分钟。7.关火，将珍珠丸子焖在锅内，虚蒸2分钟即可。自制蒸肉米粉原料：糯米/香米/盐/八角/花椒/姜做法：1.糯米、香米、花椒、八角用水冲洗一下，沥水，放至通风处，完全晾干。2.炒锅置于火上烘干，倒入香米、糯米、姜片小火炒制。（糯米/香米=3:1）3.炒至米粒微黄，调入香料继续炒制。4.待米色金黄散发香味，关火；调入少许盐拌匀，盛出摊开晾凉。5.将米料倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉，做粉蒸排骨等食物时即可使用。粉蒸排骨原料：肋排/蒸肉米粉/盐/酱油/砂糖做法：1.肋排切成段，加入适量酱油、盐、砂糖腌制半个小时以上。2.将蒸肉米粉（具体做法参考上面菜谱），加入腌制好的排骨中，充分拌匀。3.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨。4.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒。看完上面的做法，有没有觉得做法也并非那么难呢？找到自己喜欢吃的美食，跟着食谱，到厨房大显身手吧~小编真心觉得，自己亲手完成一道美食，真的是一件很满足并且超有成就感的事情啊啊啊~ps：糯米糍粑和糯米粽子也都很好吃哦，只是苦于小编还没找到更好的做法，希望各位大神可以不吝赐教，非常感谢哦~写在最后的话：一道美食，最基本的不是你的厨艺好坏，而是食材的选择，好的食材才能成就真正的美味。各位小伙伴们如果需要柴米油盐酱醋茶等各种食材好物，小编十分乐意效劳哟~爱大家~ 原文链接：//shuzhiren.com/post/100010.html