无人零售构建智能化消费新场景
在过去5年间，无人零售业的市场规模增长了数十倍。艾玛咨询数据预测，2025年，无人零售规模将达2万亿元，覆盖2.5亿消费群体。无人零售作为零售业与人工智能、物联网等技术相结合的新业态模式，在消费规模不断壮大的背景下，将迎来广阔的市场发展前景。人们生活水平的提高，导致消费内容正从生存型消费转向以精神体验、享乐为主的发展型消费。社会居民的消费结构不断变迁，消费升级趋势明显，个性化、多元化消费势头崛起，其中无人零售的自动化购物体验和便捷的消费方式，吸引着新一代年轻的消费群体。扫码开门、自助选购、一键结算……无人售货机的出现方便了大家的生活，在商场、车站、地铁、公园、办公楼等人员密集的地方四处可见，货品逐渐多元，有饮料、食品、鲜花、水果、蔬菜、咖啡等，这样简单的购物方式受到了越来越多消费者的青睐。如今，无人售货机在人们的日常生活中随处可见：在车站候车厅为旅客出售饮料、面包、方便面等便民商品；在学校宿舍楼内为学生提供零食和饮料；在写字楼下自动售货机为白领提供早餐；居民在小区楼下的生鲜自动售货机可以买到新鲜水果……在不少开店空间有限但又有较大消费需求的地方，都能看到无人售货机。对消费者来说，无人售货机满足了随机性、即时性的消费需求。比如运动结束口渴难耐时，最近的便利店却在一公里外，近在咫尺的无人售货机自然成为大多数人的第一便捷选择。对于消费者来说，无人售货机迅速填补了生活中对快速购物的需求。与传统零售相比，无人零售兼具“开源”和“节流”两个优势：无人售货机的体积小、占地面积少，24小时售卖，房租和人工成本更低。其收益来源也不仅仅是商品，售货机自身同样是很好的传播媒介，在机身和屏幕上的广告也有收益。伴随着移动支付和新零售概念的兴起，无人零售迎来了春天。我国无人零售市场规模高速增长，2020年已超过300亿元。其中，无人售货机是无人零售的主流渠道，占据85%的市场份额。从2014年到2020年，无人零售市场年均复合增长率达到68%。未来几年，无人零售将迎来发展红利期，预计2025年销售规模将达到近2万亿元，同时无人零售所覆盖的消费者群体也将达到2.5亿人。无人零售近年的发展，离不开政策支持。2021年7月，商务部办公厅等印发《城市一刻钟便民生活圈建设指南》，鼓励发展智能社区商店、无人值守便利店、自助售卖机等；2021年12月，国务院印发《“十四五”数字经济发展规划》，支持实体消费场所建设数字化消费新场景，推广非接触式服务等应用，提升场景消费体验，培养全民数字消费意识和习惯；2022年8月，科技部等印发《关于加快场景创新以人工智能高水平应用促进经济高质量发展的指导意见》，提出消费领域需积极探索无人货柜零售、无人超市等新兴场景。数字化建设被重视程度不断提高，为实体零售的数字化升级创造了有利的发展环境。无人零售行业在近年发展中“渗透”至更多城市、更多场景，“无接触经济”逐渐被消费者接受认可。专家认为，未来发展无人零售是促进新型消费、扩大内需的重要措施，也是实体零售应对消费需求结构调整、网络零售快速发展变局的重要手段。有大城市已将无人零售作为城市发展的重要部分，积极创新推进，促进智慧城市建设。无人零售作为零售业与人工智能、物联网等技术相结合的新业态模式，在消费规模不断壮大的背景下，将迎来广阔市场。无人零售不意味着完全无人，更强调店内的无人值守，是在无导购员或收银员服务情况下，通过构建智能技术、新零售、娱乐生活、健康等消费场景，由消费者自助进行挑选、购买、支付等购物流程的一种零售形态，包括无人便利店、自动贩卖机、智能无人快递柜等零售形式，是行业提效降本的有效途径之一。2022年10月，上海罗森便利店引入AI无人零售解决方案，无感支付智能门店开业。通过无须排队自动结算的方式，消费者可以快速、便利地选购商品。当被问及无感支付带来的体验时，有顾客连连表示：“很方便！尤其早晨去上班时很多传统便利店非常拥挤，无人零售不用排队。”顾客刷脸或扫码进店后，挑选完毕直接出店就能自动结算，整个过程只需短短数秒。消费者能在匆匆忙忙的工作日早晨快速买到一份营养早餐，快节奏的都市人群尽享日常购物的便利。与此同时，全家、便利蜂、盒马等超市，便利店都开始加速落地无人收银，在许多城市已经成为常态，作为传统零售行业的升级，无人收银一定是未来重点布局的一个分支。自动驾驶零售车是目前无人零售行业非常新的玩法，利用L4级别的无人驾驶技术，搭配车身二维码、触摸液晶屏等设施可以实现在固定园区内低速巡游，车前挥手即可自主购物，有非常好的互动灵活度。目前很多大企业、园区都在尝试这种零售模式。相信在技术不断完善稳定下，无人零售能在特定的场景下发挥不错的效果。无人零售兴起的背后，技术进步为行业优化带来不少新气象。曾经困扰无人售货的识别不准确、承载客流有限等问题，在AI、5G、物联网等技术的快速发展中得到有效解决。例如，基于3D机器视觉等技术，门店可对线下物理空间进行三维重建，实时追踪顾客的逛店轨迹、关注商品，识别拿放姿态、商品信息及数量等，无须通过自助结算台操作，AI系统也能随时掌握消费者购物习惯。（高娜综合整理）转自：中国食品报 原文链接：http://shuzhiren.com/post/31883.html
